創作着想辞典
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アトウォーター係数

19世紀後半にウィルバー・アトウォーターが開発した,食物を食べた際に人間が利用できるエネルギーを算出するために用いられる係数.被験者を部屋に軟禁して摂食したものと排泄したものを比較する,という実験を500回以上に渡って試行して計算された.これを超える実験が金銭的にも倫理的にも難しいため,100年以上経った今でも依然利用されている.

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